鸡腿去骨，依次放入盐，胡椒和迷迭香进行腌制。（香料也可以放百里香，都可以）去骨，就是依鸡腿骨头的走行拉刀，用手拽就可以了。
将切好的洋葱，青椒和蒜铺垫在事先准备好的厚底锅中。（我用的塔吉锅，最好是珐琅锅）
找一平底锅，锅热后放入黄油，待黄油微微冒泡时，加入鸡腿肉。
将煎好的鸡腿皮向上，放入厚底锅中，并将胡萝卜，芦笋，西红柿，秋葵，荷兰豆放入锅中，小火焖制十五分钟。
吃的很是满足，鸡腿肉外焦里嫩，料汁十足，煎焖结合的做法，保留了鸡腿肉充足的水分。一口鸡肉，再来一口橙子，两种不同口味在嘴中的碰撞，真的很是美妙。
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