忘了拍图片了就这样看文字吧，挺简单的。 1.先把所需要的才都洗干净，把它们切丝的同时锅里少点热水，烧开后把紫甘蓝丝还有洋葱丝放锅里小煮一下，大概两分钟左右吧（因为这样比较干净，万一有个小虫子什么的，不都杀死了么呵呵。不过注意一定要水烧开在放，这样菜比较脆）把胡萝卜丝和黄瓜丝用盐拌着杀一下，大概十分钟吧，就会出来些水，把杀出来的水倒掉，咸淡自己掌握，因为每个人口味不同嘛，尝尝就可以了。 2.锅里倒上适量的油，这个要自己掌握了呵呵，葱姜切片花椒八角放油锅里，烧到微微发黄关火，把切好的葱丝放进去（这样能保持它的香味）在到点酱油，味达美，香油，搅一下。 3.这里补充一下，煮好的菜丝捞出来立刻放凉水里泡一下，这样会保证它们的脆脆的。 然后把这几种菜丝放个能拌开的容器里。把刚才弄好的调料倒进去，搅拌一下，盐随自己口味放。成功啦。 注意下，我做的这个里面有放了些我原来做的醋泡花生和自己榨的辣椒油，因为喜欢吃酸酸辣辣的口味。