血皮菜炒猪肝(
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血皮菜摘干净
猪肝切薄，加盐生抽，料酒，姜，花椒鸡蛋清搅拌均匀后淹20分钟以上
血皮菜，葱
所有的配料
锅里热油，下姜蒜末，豆瓣，泡姜泡椒
（由于猪肝要快速炒就没有拍炒的过程）油爆香配料后倒入猪肝，快速翻炒在倒入血皮菜翻炒，勾芡起锅，就可以吃啦
