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肉皮冻(6/7)
猪皮剃干净毛，先用水煮开一遍，撇去浮沫
再把猪皮上的肥肉剃干净，切成小块或条状
电压力锅倒入水，猪皮放进去，加胡椒粉，香叶，草果，八角，煮上20分钟
放入料理机把猪皮打碎
倒入容器中冰箱冷藏凝固
香油，醋，辣椒酱，生抽，老抽，蚝油，糖，香葱调成汁
皮冻切块淋上酱汁完成