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香辣猪肺(2/6)
猪肺灌水洗净，切大片。锅里放水煮二十分钟，锅里加一点盐，姜片（去腥）
煮沸后去掉血沫，控干水分
炒锅里先放煮好的猪肺扁炒一下备用
锅里在放油，小火放辣椒.生姜，葱头爆香
放入干炒一次的猪肺大火爆炒，加酱油，盐，少许白糖，花椒油，鸡精，蚝油。最后加香菜。出锅
装盘