白菜猪肉包(0/2)
锅内油烧热,放入夹心肉肉糜,炒散后放入姜末,豆瓣酱,炒香关火,放入盐、味精、糖炒匀装碗,稍凉放入葱花拌匀。 白菜洗净切末,放盐腌制几分钟,挤水后拌入肉中,冷藏待用。
和面:2斤面粉,8克酵母,30克糖,10毫升左右的植物油,温水将酵母融化,分次加水揉成团,装保鲜袋醒30分钟左右。 发酵后,搓条,下剂,擀皮,包捏,再次醒发半小时左右,沸水蒸10分钟。