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泥鳅山药汤(2/9)
泥鳅让卖家处理好，回来用盐抓一下，把表面那层滑滑的洗掉。
泥鳅放几片姜腌一下，其他材料准备好。
热锅下油，油热了倒入泥鳅过一下油，稍微煎到表皮有些泛黄。
下番茄炒。
番茄炒到有汤汁。
放水，山药，两片姜。
水开了后，小火炖二十分钟。
起锅前大火煮两分钟，放盐。再撒小半勺胡椒粉即可。
成品。可以撒点葱和香菜，汤鲜肉香。我们小家伙不爱吃菜，我把山药，泥鳅肉压碎，放汤里，他喝得可高兴。