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转换糖浆，广式月饼必备(4/9)
柠檬洗干净，去头尾，切薄片，待用。
接下来是煮，注意，全程不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌，重要事情说三遍。 将水，白醋，白糖，加入锅里，中火，煮至糖完成融化。
将柠檬片加入锅里一起煮开，转小火慢煮，不能有任何搅拌，我是开盖煮的。
小火熬至琥珀色，就像蜂蜜的颜色，类似蜂蜜的浓度，关火待凉。
过滤掉柠檬片及杂质
装入干净的玻璃瓶，放一段时间做月饼更好吃，常温密封保存可以放一年。这也叫人造蜂蜜，可以做调味剂，或者代替蜂蜜使用。
成品图
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