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炸红薯(
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红薯削皮,洗净后切条(约手指粗)。
面粉、鸡蛋加水调匀(调到面粉可以从筷子上缓缓滴落就可以了),调好后的面粉里加入适量盐和糖(糖少一些)。
将切好的红薯放面粉里。
锅中入油,油热后小火,将面粉均匀裹住红薯后下锅炸至金黄即可。