香煎杏鲍菇#Gallo橄露橄榄油#(
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橄榄油的选择比较重要,好的油没有不好的味道,自带清香也更能发挥出新鲜食材本身的优势。初榨橄榄油是最好的选择。
杏鲍菇厚切,每片约8mm左右。锅内倒入适量橄榄油,中火加热。
将杏鲍菇每片都摆好,单面煎到金黄色,杏鲍菇会有点出水,此时加入一5ml酱油,一把黑胡椒及一汤勺蜂蜜,然后将杏鲍菇一个个翻面继续煎至金黄色。最后撒上盐调味。
出锅后撒上葱花装饰即可。非常简单但非常好吃。