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简单川面(5/10)
瘦肉剁碎，准备一包芽菜
准备油辣子：1.把辣椒面放在碗里 2.油烧开浇一半在辣椒上 3.趁热放入五香粉和花椒粉 4. 把剩下的油再次烧开浇上去 如果没有花椒粉也可以把花椒粒放入油中小火炸香后丢掉，效果也是一样
肉末入锅炒熟
调入料酒 生抽 老抽（不用另加盐，里面都有盐分）
炒香后加入五香粉和辣椒粉
最后加入芽菜炒香就可以啦
开水下面，我用的是普通挂面
煮至七成熟，有一点点硬那样就好了
盛出来，把炒好的肉末和油辣子铺好，撒一层葱花，开吃！
非常香