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陕北土豆疙瘩(9/9)
土豆削皮好，开始磨成沫。
磨成沫
用纱布把芡水，挤干。
挤干后。
把挤出来的土豆芡水倒掉一点。在用一点芡水倒入土豆泥中
开始捏成丸子形。上锅蒸。
上锅蒸10_15分钟。中火
蘸酱：用热油把洋葱，西红柿，葱花炒香，放入盐，辣椒面，鸡精。就好了。也可以根据口味自己用蒜泥调沾水，或者其他蘸酱。
热着吃不是很筋。凉2分钟在吃很劲道。