把青辣椒洗净，切丝，把鸡蛋壳到碗里放一点盐打均匀。

准备炒，锅里放适量油，中火，等油热了吧切好的青椒放进去炒一分钟放盐，味精，鸡精，反超两下倒入打好的鸡蛋，炒两下，等鸡蛋成型了反过来，鸡蛋金黄就可以出锅了。