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烤箱版肉饼(2/4)
酵母用温水化开，加少量盐将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟以上。
肉馅➕盐➕料酒➕蛋清➕十三香➕葱花➕鸡精顺时针扮匀➕少量食用油炝一下。
将发好的面在案板上揉几分钟，擀开 ，抹上肉馅叠好，烤盘上抺少量食用油，再醒20分钟后刷上蛋黄，撒一些白芝麻，烤箱180度预热5分钟中层上下火20分钟。