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芒果糯米糍(夏日轻甜品)(9/12)
厨房电子秤,糯米粉,细砂糖或者糖粉,玉米淀粉,椰子粉,椰丝牛奶
秤粉,用量见配料表
牛奶200ml,或者不用椰子粉了,牛奶和椰奶各100ml
混合牛奶和各种粉还有黄油
搅拌均匀,不要有颗粒或者疙瘩,可以顺着边儿勺子下滑成丝,这样的粘稠度刚好
上锅蒸
中小火8分钟
直到所有盘子里液体凝固,我蒸了十分钟,感觉有点过,建议大家八分钟差不多。
把面挖出来到干净的碗里,封上保鲜膜,室温放凉
芒果切大丁
因为着急包,面还没有凉透,很粘手,建议大家多放些时间凉透再用,后面包的面就不再黏了~像包包子一样裹住芒果,再滚一圈椰丝就好啦≥﹏≤
成品搞定^ω^,自己做的很有嚼劲儿,可以多放芒果,吃了好几个,满足啊~