大豆烧猪蹄(
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大豆泡一个小时或以上
猪蹄洗净，在开水中煮两三分钟，捞起
锅中放入比炒菜多一点的油，放入白糖用中小火炒化，变色起泡泡
倒入猪蹄，翻炒上色（请做好防护！比如:袖套手套什么的，油花烫人O__O"…）
依次放入姜片，蒜，卤料，料酒，红油，番茄酱，大豆，盐，鸡精，炒一分钟，加入清水盖过肉。电压力锅选择豆子功能（用炒锅要多加水，中途翻面）
起锅，转盘
