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川味白油冬瓜(9/16)
第一步是要将冬瓜去皮
去皮后切条
小葱和小米辣切成沫
大蒜切丁
锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度
待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
倒入冬瓜条
加适量盐，翻炒
加少许味精
加少量蚝油
大火翻炒一到两分钟
倒入少量开水，大火焖煮两分钟
淀粉加水，准备勾芡
待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒
装盘
撒上葱花，成品