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蒜香凉拌鸡丝(3/8)
材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）
锅中水烧热，青红椒过下水装出备用
鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可
青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好
顺着纹路手撕鸡丝
准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可
把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）
成品：小碗压实倒扣盘里即可