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酸奶蔓越莓玛芬(1/7)
准备原材料
将软化的黄油和木糖醇打发，使用手动打蛋器即可，不然会飞溅
多次少量加入蛋液，每次在蛋液与黄油充分混合后再加入，此时需用电动打蛋器，不然胳膊容易抽筋
这是打发好的黄油蛋液
分三次加入过筛的低筋面粉，泡打粉和酸奶，中间那次加入少量蔓越莓干
用平板铲上下搅拌，切勿顺或逆时针搅拌哈。需要静置10-15分钟，再装入磨具
用勺子将蛋糕液放入纸杯，烤箱180度预热5分钟，放入后180度10分钟转120度5分钟(自家烤箱，注意观察调整)