咖喱蛋包饭的做法_菜谱

先用油把米饭炒开，呈颗粒状。盛盘待用

培根切小块，约米饭粒大小

如图

将一颗鸡蛋打散，炒碎后与培根一起煸熟

上一步炒熟后，放入米饭一起翻炒，炒匀即可

摆盘，大约长方形状。米饭不要过多。不然鸡蛋无法包裹。

鸡蛋打散，放入少量油，入锅，摊匀，圆形状。因为炒锅太沉，我炒鸡蛋用的是平底煎锅。轻晃锅体，待鸡蛋底部熟以后可以翻面。喜欢吃嫩鸡蛋的，可以缩短炒鸡蛋的时候。

咖喱，里面有小格，我用了两块。另起锅，倒入适量清水

将咖喱化开，中小火熬煮，煮开后转小火，煮到浓稠。不要熬太稀，不然包裹不住。里面有咸味，米饭也不用放盐。喜欢吃咸的可以稍微米饭里面放点点盐。

将鸡蛋平移到碟子中。米饭可以用铲子抬起留一点空隙，将鸡蛋平铺底下。

将熬煮后的咖喱淋在鸡蛋上。美味就出炉了。