将材料都准备好，葱姜蒜，辣椒切好备用

土豆切片浸泡

锅里放入少量的油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，翻炒三两下再放入一勺酱油，然后放入土豆片中火翻炒两分钟，放一点十三香和鸡精，最后翻炒至熟放入适量的盐搅拌均匀，即可出锅。