在锅中加入适量的水，比泡方便面的水多出0.5倍的样子。待水开后将方便面的调料包全部倒入锅中搅均，将鸡蛋打入锅中，等待1分钟，用锅铲将鸡蛋铲离锅底，防止粘锅。

喜欢不同的荷包蛋，火候和时间是不一样的，我呢喜欢吃全熟的。2分钟将紫菜和面块放入锅中，不停的敲打面块，为了更好的散开和入味。

待面块全散开，20秒面就可以起锅了。不用担心面块没烧烂，起锅后的面汤余热可以将面块弄烂。