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罗宋浓汤(1/8)
将牛腩切成小块放进水里煮一下，去除血水，捞出冲干净，放入姜。
一次性加足水，开大火烧开（接下来不添加水）。
加入洋葱和啤酒去腥气，还容易让牛肉酥烂。
汤烧开后转入中小火，慢慢炖，撇去汤里的浮沫。
加入胡萝卜和土豆慢慢炖，多次清除浮沫，直至汤清。
把番茄切成小块，放进油锅翻炒，炒成番茄浆倒入汤中，加些番茄沙司着色，小火慢熬。两小时左右，汤变少了，洋葱基本融化在汤中，汤变得浓稠，香味飘逸。
美味的罗宋浓汤出锅。
也可以把罗宋汤作为面的浇头，变成美味的汤面，一汤两吃✌。