花生米下锅前先用凉水洗一下，湿润湿润！这样不容易炸糊！！！ 凉油下锅，放入麻椒、花椒些许，开小火直接倒入洗好的花生米（不易太多，不容易翻炒受热）！开始不停得翻炒（防止糊锅）直到听到轻微噼啪响时尝一下大概也就八九分熟了关火。可以趁着锅的余温在里面闷闷再！！！

放凉后撒上盐巴，美味的五香油炸花生米就诞生了