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玉米饼(1/4)
碗中放入玉米粒、面粉、糖、发酵粉、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀，成面糊状。（面糊不要太干也不要太湿，在锅里能摊成饼。）
锅大火热油，每个玉米饼舀两三勺玉米糊，如图轻轻压平，成扁圆形，煎2—3分钟，然后翻面煎3分钟，煎至两面金黄色，煎熟为止，盛出。
撒上葱花，可搭配酸奶油或蒜泥蛋黄酱吃哦~