玉米饼(
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碗中放入玉米粒、面粉、糖、发酵粉、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,备用。
加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀,成面糊状。(面糊不要太干也不要太湿,在锅里能摊成饼。)
锅大火热油,每个玉米饼舀两三勺玉米糊,如图轻轻压平,成扁圆形,煎2—3分钟,然后翻面煎3分钟,煎至两面金黄色,煎熟为止,盛出。
撒上葱花,可搭配酸奶油或蒜泥蛋黄酱吃哦~