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椰奶虾(3/12)
将虾洗净后去虾线，剥去虾头和虾壳。
将处理好的虾放在碗里，撒盐、加入朗姆酒。
取半颗柠檬，将汁挤入虾里面。 本来应该用青柠味道更正宗，但是超市买不到，所以用普通柠檬代替了。
搅拌均匀后腌制10-15分钟，备用。
在另一个碗里加入薯粉，倒入椰浆搅拌均匀。
搅拌均匀。
热锅热油，用虾头炒出虾油，炒香后将虾头壳捞出。
用虾油炒洋葱和番茄酱。
锅内加入黄椒和红椒，继续翻炒。再加入腌制好的虾，翻炒至虾变色。
倒入配好的椰奶浆，翻炒均匀。
最后加入几片柠檬，继续煮1分钟即可出锅。 因为虾用盐腌过，番茄酱又有点咸味，跑跑就没再放盐了。如果口味重的小伙伴，可以尝尝味道，再觉得要不要再加点盐。
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