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烤肉&大酱汤｜日食记(2/9)
＊ 烤肉做法 ＊ 梨子去皮，洋葱丝一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、盐、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒酱、蜂蜜、辣椒面等调味料搅拌均匀，做成腌肉酱。
牛里脊切薄片、肋条切块、五花肉切成厚度约1cm的厚片和薄片两种。
涂上腌肉酱分别腌制（五花薄片、牛肉各半小时，肋排、厚五花一小时）
烤盘涂黄油，烤！
完成！
＊ 大酱汤做法 ＊ 五花肉放入热锅中煎香出油，冒烟后加入辣白菜和切块的洋葱翻炒一分钟。
倒入淘米水继续煮五分钟。
另起一锅放入土豆块、年糕、西葫芦、基围虾、豆腐、蛤蜊、韩式辣酱和大酱，倒入步骤7中的汤汁，大火烧开。
完成！