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家常番茄炒蛋(5/7)
番茄洗净，用滚烫的开水泡40秒，放入冷水中冷却。再剥皮，切块。(因为我的番茄是冻过得，所以泡的久一点。)
鸡蛋打碎，放入少量的盐，搅拌。
姜，蒜切碎。
葱，切好备用
油锅烧热，转小火，下鸡蛋翻炒。小心被炒太老。
鸡蛋炒碎点，加入姜蒜继续翻炒，注意别黏锅了，炒香后加入番茄，转中火，翻炒加盐。
最后起锅，撒上葱花。香喷喷的番茄炒蛋。