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蒜泥白肉(1/7)
葱、姜、蒜、香菜
料酒、香油、酱油、醋
把蒜头压碎（个人觉得压碎蒜比较香）装盘
蒜头装盘加入料酒、糖、酱油、香油、辣椒油（喜欢吃辣椒可以加点辣椒）搅拌一下，放一会儿让酱充分与蒜融合。
起锅烧开水，加入盐、姜、蒜、五花肉、葱、料酒，大火煮烧开，关小火闷煮至熟透，判断熟不熟一个筷子往肉上插，能轻易插进去就熟了。
白肉捞起切薄片，黄瓜用刨刀刨片，卷成一个卷摆盘
把做好的酱汁浇上去，晒点香菜。