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七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕(4/17)
先做酸奶芝士糊: 奶油奶酪室温软化,加入白砂糖打至顺滑,倒入酸奶继续打匀
吉利丁粉倒入凉水
搅拌均匀
放入冰箱冷藏,吉利丁粉与牛奶比例为1:4
牛奶加热,倒入冷藏的吉利丁液中,搅拌均匀
淡奶油打至6-7分发
倒入芝士糊中拌匀即成
倒入模具中。入冰箱冷冻
再做巧克力芝士糊: 黑巧克力60g隔热水融化
加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
吉利丁粉倒入凉水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏
吉利丁粉与牛奶比例为1:4,牛奶加热,倒入冷藏的吉利丁液中, 搅拌均匀
倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发,倒入拌匀即成
看看刚刚的酸奶芝士糊,用手摸一下不粘手了,即可倒入巧克力芝士糊,继续入冰箱冻硬即可
吃时直接拿出脱模
装饰根据你的心意,可以写上你的表白哦~
Ps:七夕佳节到,祝有情人终成眷属