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胡萝卜鸡蛋木耳粉条虾皮馅儿小包子(5/6)
取面粉适量,酵母粉用温水化开。化开的温水分次倒入面粉中,成雪花状,揉成软硬适中的面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。
胡萝卜擦丝备用。温水泡发干木耳和粉条。泡软后切碎备用。鸡蛋打散,放炒锅炒至八成熟,切碎,盛出。炒鸡蛋的锅,利用余温放胡萝卜,炒干水汽后再加适量油,防止出汤!依次放入木耳粉条碎,加盐,十三香,五香粉,鸡精炒出香味。根据个人口味咸淡加适量虾皮,拌匀!放置备用!
发好的面团,揉搓至无气泡,切成小等量小剂子,擀成面皮,开始包包子
成品
包的比较袖珍,锅小
开吃咯