轻食炒三丁#Gallo橄露橄榄油#(
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南瓜和黄瓜切1cm边长的丁。
鸡胸肉也切丁,加入盐,黑胡椒白胡椒,少量糖,15ml料酒,抓匀腌制15分钟左右。
腌鸡肉期间我们先焯熟南瓜。南瓜丁放在水里煮约10分钟左右。
煮到看起来有点开花就立马关火了,再煮南瓜烂了炒出来就不那么好看了。
看一下初榨橄榄油~看起来很有奥运的感觉⋯
倒入适量油,不需要很多。
倒入鸡肉丁,大火翻炒五分钟左右。
表面上看起来有点金黄后就说明基本熟了,倒入煮好的南瓜丁和黄瓜。
撒入适量盐,黑胡椒调味,翻炒均匀出锅即可。