1.把酱汁所有材料搅拌均匀,煮滚放凉备用。 　　 2.青菜洗净切好。 　　 3.蕃薯粉与太白粉加水加盐搅拌均匀成粉浆。

4.起油锅(一般外面摊子用猪油)先下蚵仔。月亮虾饼 　　5.蚵仔略缩后就把粉浆倒入锅中。 　　6.煎到粉浆变色后,放入青菜,打上鸡蛋,翻面继续煎熟就能装盘起锅。

7.隔天因为没青菜就找了冰箱的秋葵来当青菜用。