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玫瑰卷(6/7)
我用的是桃汁,最好应该是红心火龙果榨汁后过滤,再加些水,出来颜色一定超漂亮
面粉和小苏打充分混合,倒入准备好的汁水和面,不要和太硬
将面粉揉匀,分成大小差不多的剂子,每个剂子分成均匀的四等分,这时候可以蒸锅放些水烧开了
将剂子擀成圆皮如图摆好,按照图片从下到上的方向卷起,卷反了出不来漂亮的花哦
卷的时候中间稍稍用力,最后从中间揪开就是两个玫瑰花了
把花瓣打开些就是这样了,刚刚开了的锅关火,把卷好的花放入锅里
盖上锅盖焖15分钟,为了醒发面团,然后再开火大火蒸12分钟,根据花朵大小也别蒸时间太久了