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家常红烧肉(4/7)
五花肉洗净，切条，再切成5CM见方的块，烧热水焯过沥水。
烧热油，到8成热，倒入肉块，炸制3-4分钟成黄色捞出。
取高压锅，倒入酱卤汁、可乐、肉块、加葱段、姜片、八角，，选择烧肉档，炖煮之。
大约半小时后，程序结束，肉已炖熟，散汽，汤汁不少。
倒入炒锅内，大火收汁3-5分钟，红烧肉即成。
直接盛出装盘，香喷喷，配米饭吃。
也可以用烫青菜围边，摆个盘，配小酒，吃吃喝喝。