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素炒白菜 经典云南家常菜(4/4)
白菜洗净，切成图片所示的小块，备用。
豆皮洗净，切成丝，备用。
青椒洗净，切丝，备用。
锅里加入适量的油，油温起来之后，放入事先切好的白菜，白菜炒变色以后，加入豆腐丝和青椒继续翻炒。待白菜完全炒熟之后，加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。鸡精少加一点，不要放多了。