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黄油磅蛋糕 Butter Pound Cake(3/4)
各种原料称重。从左到右:面粉泡打粉过筛再加糖混合均匀,三个鸡蛋,黄油。烤箱预热至180度。
加入鸡蛋黄油用打蛋器或刮刀搅拌均匀,不需要用电动打蛋器。
面糊倒入长方形蛋糕模,我买的是17厘米的。倒进去之后大概到模具的一半。
180度,40分钟。中途把蛋糕拿出来,用小刀在中间划一道口子。温度和时间可能需要根据自己烤箱的情况进行调整。拿出来后用一把小刀插进蛋糕里,如果拿出来的时候刀上没有粘着面糊那么就可以拿出来冷却脱模了。