1、鸡肉买的时候让卖家片成两片薄的，容易煎熟。太厚的话，里面熟了外面就老了。 2、平底锅热锅，加入橄榄油 3、鸡胸肉用一点盐抹一下，洒上百里香碎，入锅盖盖子，中火煎。 4、半分钟后翻面，再半分钟后，出锅装盘即可