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劲爆鸡米花(11/12)
准备食材
鸡胸肉切成1.5厘米左右的肉丁
放入胡椒粉、盐、料酒
搅拌均匀后，腌制10分钟
将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中，抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉
盘子上铺满面包糠
将裹淀粉的鸡丁沾满蛋液后放在面包糠盘上
铺满鸡丁后再在上边盖一层面包糠
翻动鸡丁，使其裹满面包糠
锅中放多一些油，油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入，小火慢炸
反面炸，炸至金黄色捞出。
完美