蘑菇炒肉(
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蘑菇过水焯一下盛出备用，油烧开，放入蒜片炒香，放入肉，料酒，酱油，耗油，炒至肉发白
放入焯好的蘑菇(不用沥水），盐，翻炒2分钟左右，蘑菇都过上油，靠一靠水待蘑菇软了，水靠的差不多了放入鸡精翻炒均匀即可出锅
