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香葱腐乳小饼(5/10)
面粉中加入热水，揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
将腐乳压成泥。
将面团擀成薄面片。
刷上腐乳，撒上葱花。
从一边卷起成圆柱形，再切成宽3厘米左右的小剂子。
将小剂子竖直放，并用手掌压扁成饼。
锅烧热刷一层薄油，放上小饼，小火烙制。
待一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。
喷香的小饼。
成品。