1、黄瓜 胡萝卜 火腿肠切丁 2、虾仁洗净 3、锅内倒油烧热 鸡蛋倒进锅里快速搅拌 炒熟后 加入黄瓜 胡萝卜 火腿丁 煸炒熟后 放入虾仁 虾仁炒熟后 加入米饭 米饭一定要炒散 最后加入盐和鸡精 出锅 倒进碗里 把碗扣在盘子里即可