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孜然牛肉(0/5)
牛肉切片不要太薄，一个硬币厚，尖椒，圆葱切片，圆葱多点入味。
开大火，热油，油热后先放点孜然炸一下，炸出孜然的香味后，再放牛肉大火炒至变色。
加入尖椒和圆葱继续炒一份中左右，然后在加入孜然，料酒，和胡椒，鸡精继续大火炒
一分钟左右就可以出锅了，一定要用大火，速度快一点，从牛肉下锅到出锅要控制在五分钟左右，这样炒出来的牛肉很嫩，不要担心牛肉不熟，五分熟的牛排不也吃着挺好的？这个之前也是九分熟，或者是十分熟了
用刀的时候一定要小心手，这就是被切了，牛肉可以先稍微的冻一下，更好切。