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香烤苹果奶酥|一厨作(3/6)
苹果切丁备用。
葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。
将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状，就是奶酥啦。
苹果丁放入珐琅锅中，加上砂糖，小火慢煮。
等到苹果差不多变成半透明的时候，加入葡萄干及剩余的酒，煮至收汁。
将铸铁锅内炒好的苹果铺平整，撒上奶酥，直接放入已预热至180℃的烤箱中，烤15~20分钟，变成金黄色即可。