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红油豆豉（面条、拌饭的最佳选择没有之一）(3/5)
将白糖、白酒加少量热水，一起倒入准备好的酱料内，搅拌均匀
葱姜蒜入油锅爆锅，出香味后捞出将油凉凉备用
干辣椒与花椒一起入搅拌机，打成辣椒面，越细越好
将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味
将搅拌好的酱料入锅，转至中火进行翻炒，炒至过程中不能停不然很容易糊锅，炒至酱料变红即可出锅