甜杏若干，我一锅用了两斤甜杏

甜杏洗净后，用小刀切两半去核，加入白糖腌一小时以上出水即可

将糖腌好的甜杏直接入锅大火煮开，切记不加水或少加一点点水，因为煮开转小火后甜杏本身会熬出很多水，中间我加了半个柠檬挤汁，一小时后杏酱浓稠即可关火。趁热装入玻璃瓶倒置，可达到高温真空杀菌作用。