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鸡蛋花番茄浓汤(
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番茄洗净,用刀在顶部划十字。
锅中烧开水,放入番茄煮20秒后捞出既能轻松撕去外皮,再用刀去掉硬蒂。
将番茄切成丁。
大蒜切末,锅烧热,倒入橄榄油,放入蒜末爆香。
倒入番茄丁不停翻炒,直到出沙。
放入番茄酱炒匀,加入一杯水,大火烧开后转小火煮10分钟。
煮汤的时候来做鸡蛋花。锅烧热刷一层薄油,倒入打散的蛋液,摊成薄蛋饼,切成长方形,对折后再切细细的条,注意不要切断。
从一边卷起,一朵鸡蛋花就做好了。(可以用牙签固定)
番茄汤煮至浓稠就可以关火了,加入盐和黑胡椒调味,装盘,摆上鸡蛋花。(小心地抽去牙签)
要味有味,要颜有颜的番茄浓汤就做好了。
番茄洗净,用刀在顶部划十字。