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清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#(4/12)
鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟
葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈
盘子里放几片姜
放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝
水开后，蒸8分钟左右
蒸制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀
鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣
淋上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可
成品
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