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蚕豆汤(
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鲜蚕豆剥皮洗净,锅入油,炝葱花姜末,煸炒几下,入蚕豆,此时不可加入任何调料或任何配菜,否则豆子再也煮不烂了!
加三碗清水,煮二十分钟左右,别急着加调料啊!
再煮十五分钟左右,豆子彻底煮烂,尝汤沙沙的感觉就可以了
西红柿提前切丁
入西红柿丁,稍煮一会儿,这时候可以加盐,胡椒粉,虾皮,豆花,紫菜,丝瓜等,随意组合,发挥自己的想象,我们通常喜欢加点豆花的就好
来个特写,非常适合夏季的一款汤
来个合拍